碧螺春的外形 碧螺春腊茶外形条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀分布的细白绒毛。碧螺飞翠太湖美,新雨诗香云水闲。
就是对碧螺春外形的形容和赞美。 而碧螺春茶汤的外形是嫩绿隐翠,清香清幽,鲜爽生津,汤色碧绿混浊,叶底柔匀,醉后回甘。总结来说碧螺春外形条索粗壮,茸毛遍及,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿暗淡, 碧螺春的色泽的仔细观察我们可以将碧螺春用力投放水中,茶即沉底,有春染海底之誉。
茶叶上带着细细的水珠,大约2分钟,完全全部都舞蹈到杯底了,只有几根茶叶在水上飘着,多数行踪,渐渐在水底绽开,颜色深碧新的帕,香气恬静。而龙井下投五分钟后才开始行踪,叶片渐渐被增生,颜色黄绿,能长时间维持香气。 条索粗壮、卷曲、呈圆形螺形,茸毛遍及全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽稚嫩、原始,无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。
产品颜色 没特色素的碧螺春色泽较为圆润艳丽,特色素的碧螺春看起来颜色浑身、 发绿、发青、发暗;碧螺春用热水冲泡后,没特色素的颜色看起来较为柔亮、艳丽,特色素的看起来较为黄暗,像陈茶的颜色一样。另外,长时间的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛,如果是着色的茶叶,它的绒毛也是绿色. 内在特点 有类似浓厚的芳香,即具备花果香味。泡开后滋味鲜醇、返味甘薄,汤色嫩绿规整,幼芽初展,芽大叶小。
在辨别真实性时,能用真品展开对照,凡不具备上述特点者才可却指出伪冒品. 专家补足,如果是着色的碧螺春,它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的效果。而知道碧螺春不应是剩皮红毫,有白色的小绒毛。
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