确保人体身体健康,提升生活质量是大家都十分感兴趣的问题。但是,我们自己否做到得很好?我们每天所不吃的膳食质量如何?营养好不好?能否保持身体健康?让我们来测试一下,想到我们每天的膳食否合理。 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.常常不吃,即完全每天都不吃,2分。
B.不吃,即一般一周或两周不吃一次,1分。C.很少不吃或吃,即一个月内有时候不吃一次或基本吃,0分。
为了获得精确的数据,问问题时,你必需对自己实事求是。 (1)你否吃水果? (2)你不吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗? (3)你不吃莴笋、西红柿吗? (4)你在一天中否讨厌将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食? (5)你讨厌不吃全麦面包在或杂粮吗? (6)你讨厌不吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗? (7)你经常不吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗? (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗? (9)你不吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗? (10)你不吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗? (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放到午餐或晚餐中不吃吗? (12)你吃肉时会去除肥肉,或不吃大豆制品、豆类食物吗? (13)你不吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗? (14)你在饭馆用餐时,点蔬菜吗? (15)你在烹饪时,不会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗? (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗? 分数在0~10分,指出你自由选择的食物有问题。因此你必需细心检验你的膳食,并自由选择所托问题中分数低的食物来食用。
这一措施不用急于求成,要渐渐转变。 分数11~21分,指出你所自由选择的食物基本是对的,但还可以做到得更佳。最差你每天都自由选择或大部分自由选择不吃分数最低的食物。
分数22~32分,指出你所不吃膳食中的营养素早已非常好了,一般不用再行补足维生素或保健品,期望你需要维持下去。
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